Een geïsoleerde, metalen sonde die in een metalen vat is gemonteerd, vormt samen met de metalen wand van het vat een condensator, waarvan de elektrische capaciteit geleidelijk toeneemt als het vloeistofniveau stijgt. Voor capacitieve metingen is daarom een stof met een constante permittiviteit vereist.
De eenvoudige en robuuste constructie (als staaf- of draadsonde) laat niveaumetingen in vloeistoffen, korrelige stoffen, geleidende en niet-geleidende materialen toe.
De metalen wand van het vat en de meetsensor vormen de twee elektroden van een condensator. De elektrische capaciteit verandert als het niveau stijgt ten gevolge van de diëlektrische constante van de te meten stof.