Les capteurs de niveau détectent le niveau de remplissage actuel. Ils permettent une évaluation de la distance entre la surface du milieu et un niveau de référence prédéfini. La mesure de niveau permet l'évaluation de la consommation du produit, le contrôle des pertes, mais avant tout, un contrôle précis du procédé (directive VDI/VDE 3519).